Amate la cucina ma non c’è mai tempo per divertirvi? Vi gusterebbe creare i vostri piatti preferiti nel minimo tempo possibile, risparmiando anche qualcosa in gas? Avete davanti a voi la soluzione ideale, ottenere tutto ciò è infatti molto semplice con una comoda pentola a pressione.

Con questo strumento è possibile cucinare velocemente alimenti che normalmente hanno bisogno di lunghi tempi di cottura, arrivando a risparmiare anche il 25% di gas.

Ingredienti per 4 persone:

• 400 grammi di riso
• 35 grammi di burro
• 50 grammi di funghi secchi
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 1 litro di brodo vegetale
• 1/2 cipolla
• parmigiano grattugiato a piacere

Procedimento

Mettete a bagno i funghi secchi per circa 30 minuti, quindi strizzateli;

Nel frattempo tritate la cipolla e fatela imbiondire dentro alla pentola usando una parte del burro;

Aggiungete i funghi e fateli ammorbidire;

A questo punto aggiungete il riso e lasciatelo insaporire per qualche minuto, trascorso questo tempo versate il vino bianco e fate cuocere finchè non è completamente evaporato;

Aggiungete il brodo vegetale e chiudete con il coperchio della pentola a pressione lasciando la valvola aperta;

Non appena sentite il fischio abbassate la fiamma, chiudete la valvola e lasciate cuocere per circa 5/6 minuti, per poi regolarvi se doveste restringerlo a fuoco forte con pentola a pressione scoperta. Alla fine della cottura togliete il risotto dal fuoco, aggiungete il burro rimasto e il parmigiano mescolate e lasciate riposare qualche minuto. Servite ancora ben caldo.

Tempo di preparazione totale: circa 15 minuti

Grazie a guadagnorisparmiando per l’idea e le informazioni e avlxyz per la foto