Sfinci di Riso della Sicilia


Come suggerito dagli Amici del “Castello di Desana” vi consigliamo di addolcirvi la serata con questa ricetta, da provare per chi ama la cucina Siciliana!

Ingredienti per 4 persone

  • 400g di riso balilla
  • 1 lt di latte
  • 100g di farina
  • scorza di un arancia a dadini
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 4 cucchiai di zucchero + quello per ripassarli
  • 1 bustina di lievito
  • olio per friggere
  • sale

Preparazione

In una capiente pentola pesante versare il

latte e aggiugere il riso e un pizzico di sale, posizionare sul fuoco basso fino a quando tutto il latte nn si sarà ben asciugato e il riso sarà cotto.

Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero la farina il lievito la scorza d arancia e la cannella amalgamare bene il tutto con un cucchiaio di legno.

Con le mani leggermente bagnate formare dei cilindri delle dimensioni di un dito e lasciare a riposare sulal carta da forno. Friggere in abbondante olio caldo fino a doratura un volta scolati passarli nello zucchero semolato e lasciarli a raffreddare. Servire tiepidi.

Grazie a “Profumo di Sicilia” per la foto!

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