Il riso è un alimento leggero, saporito e nutriente, ricco di sali minerali e di vitamine B, ha lo stesso potere energetico della pasta, con la differenza che sazia 2 volte di più della pasta e 4 volte più del pane grazie alla sua proprietà di gonfiarsi trattenendo l’acqua. Un esempio? Un’abbondante porzione è costituita da 50 grammi di riso con un apporto calorico di sole 62 calorie. Inoltre questo cereale contiene un elevato numero di zuccheri e di amidi che per essere digeriti richiedono un’energia maggiore da parte degli enzimi, ritardando così il senso di fame.

Seguendo la dieta del riso è possibile:

• perdere circa 2 chili in due settimane senza sottoporre l’organismo ad estenuanti rinunce e mortificazioni, in quanto è possibile cucinarlo in moltissime varianti.
• combattere gonfiore e depurare l’organismo: il riso, grazie al basso contenuto di sodio e alla presenza del potassio, favorisce la diuresi combattendo la ritenzione idrica.
• Garantire un effetto dimagrante anche per coloro che sono allergici o intolleranti al glutine.

La dieta prevede un menù di due settimane con un apporto giornaliero di circa 1200 calorie, prevede l’uso di tutte le varietà di riso, prediligendo quello integrale perché è più leggero. Il piatto principe è ovviamente il risotto, che dovrà essere consumato tre volte alla settimana, e condito preferibilmente con le verdure, ma evitando il soffritto perché è troppo calorico. L’alternativa è data dal riso bollito, condito con un filo d’olio o con erbe aromatiche. Inoltre, il riso di tipo basmati può essere usato come sostituto del pane.

Ti consigliamo di:

• utilizzare spesso il riso integrale che sazia più velocemente;
• consumare sedano o carote in caso di attacchi di fame fuori pasto
• utilizzare spezie ed olio extra-vergine d’oliva a crudo per condire e insaporire i tuoi poiatti, limitando l’impiego del sale

Di seguito vi forniamo un esempio di quello è consentito mangiare nella dieta del riso. Ovviamente nelle due settimane di trattamento potrete cambiare la varietà di riso.

Schema alimentare settimanale della Dieta del Riso

LUNEDI’




Colazione: un bicchiere di latte parzialmente scremato con tre gallette di riso, una tazzina di caffè o un thè.

Spuntino: 1 frutto di stagione.


Pranzo: 150 gr di nasello al vapore, insalata mista (condita con un cucchiaino di olio, limone e sale), 30 gr. di riso bollito da usare in sostituzione del pane.


Merenda: 1 frutto di stagione.

Cena: 70 gr di risotto ai funghi, verdure bollite, un vasetto di yogurt di riso.

MARTEDI’




Colazione: un bicchiere di latte parzialmente scremato con tre gallette di riso, una tazzina di caffè o un thè.

Spuntino: 1 frutto di stagione.


Pranzo: 100 gr carne bianca alla piastra, spinaci lessi (conditi con un cucchiaino di olio extravergine d’oliva, limone e sale), due gallette di riso.


Merenda: 1 frutto di stagione.

Cena: una vaschetta di fiocchi di latte, uno yogurt al riso, fragole condite con il succo di limone.




MERCOLEDI’


Colazione: un bicchiere di latte parzialmente scremato con tre gallette di riso, una tazzina di caffè o un thè.

Spuntino: 1 frutto di stagione.


Pranzo: Due uova sode con contorno di verdure bollite con 30 gr di riso bianco da usare in sostituzione del pane e insalata mista con un cucchiaino di olio, sale e limone.

Merenda: 1 frutto di stagione.


Cena: 1 peperone ripieno di riso lessato con verdure, cavolfiore condito con un cucchiaino di olio, un vasetto di yogurt bianco, una galletta di riso.

GIOVEDI’

Colazione: un bicchiere di latte parzialmente scremato con tre gallette di riso, una tazzina di caffè o un thè.

Spuntino: 1 frutto di stagione.


Pranzo: 80 gr di riso al pomodoro, due fette di prosciutto crudo e carciofi conditi con un cucchiaino di olio, sale e limone.

Merenda: 1 frutto di stagione.


Cena: 60 gr ricotta, insalata mista (condita con un cucchiaino di olio, sale e limone), 2 fette biscottate integrali.

VENERDI’


Colazione: un bicchiere di latte parzialmente scremato con tre gallette di riso, una tazzina di caffè o un thè.

Spuntino: 1 frutto di stagione.


Pranzo: 80 gr di risotto con pomodoro e funghi, finocchi al vapore, un vasetto di yogurt al riso.

Merenda: 1 frutto di stagione.


Cena: 120 gr bresaola e rucola condita con un cucchiaino di olio, sale e limone, 2 gallette di riso.


SABATO

Colazione: un bicchiere di latte parzialmente scremato con tre gallette di riso, una tazzina di caffè o un thè.

Spuntino: 1 frutto di stagione.


Pranzo: 60 gr di riso con 50 gr di tonno al naturale, peperoni alla piastra (conditi con un cucchiaino di olio, sale e limone).


Merenda: 1 frutto di stagione.


Cena: minestrone di verdure, carote alla Julienne con un cucchiaino di olio, sale e limone, un vasetto di yogurt bianco, 3 gallette di riso.

DOMENICA

Colazione: un bicchiere di latte parzialmente scremato con tre gallette di riso, una tazzina di caffè o un thè.

Spuntino: 1 frutto di stagione.


Pranzo: 60 gr risotto allo zafferano, insalata mista (condita con un cucchiaino di olio, limone e sale), 1 fetta biscottata integrale.


Merenda: 1 frutto di stagione.


Cena: 150 gr petto di pollo o tacchino alla piastra, spinaci crudi conditi con un cucchiaino di olio, sale e limone.