“Gelato di riso” – Abruzzo

May 5th, 2008 by Elisa | Nella rubrica: Ricette e Folklore | Questo articolo ha 1 risposta.

Tempo di preparazione : 1 ora circa
Difficoltà: 1/5
Tipologia di ospiti: “bisognosi di coccole”

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 dl di latte intero
  • 250 dl di panna ( la ricetta può essere adattata per i vegani utilizzando latte e pana di soia o di riso)
  • 75 gr di riso originario ( quello con i chicchi rotondi, indicato per le ricette di dolci)
  • La scorza di un limone
  • Un bicchierino di liquore all’arancia
  • Una bustina di vanillina
  • 150 gr di zucchero
  • Un pizzico di sale

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