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	<title>Aromi di Riso &#187; cultura</title>
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		<title>Il riso come soluzione concreta alla fame nel mondo</title>
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		<pubDate>Wed, 09 Mar 2011 10:52:42 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Come si legge in questo articolo di Ecologia, il riso, al primo posto delle colture consumate dall’intera umanità ogni anno, potrebbe risolvere la fame nel mondo. Ma sarà proprio vero?  L’aver individuato i geni che riescono a raddoppiare la produzione di riso che conseguenze comporta?  Alcuni sostengono che chi muore di fame potrebbe saziarsi. Ai [...]]]></description>
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		<title>VISITA GUIDATA TECNICHE AGRONOMICHE SPERIMENTALI E PROVE VARIETALI RISO</title>
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		<pubDate>Thu, 02 Sep 2010 07:55:05 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Giovedì 2 Settembre 2010 l’Assessorato all’Agricoltura e alle Politiche Agroalimentari della Provincia di Novara presenta la ricerca condotta sulle varietà di riso locali. La ricerca rientra nel progetto nazionale “Rete Varietale Nazionale On Farm” ed è stata condotta in collaborazione con l’Ente Nazionale Risi. Parteciperanno al dibattito conclusivo il Presidente della regione Roberto Cota e [...]]]></description>
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		<title>SUSHI …TI … AMO!!!</title>
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		<pubDate>Fri, 09 Jul 2010 12:22:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Elisa</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Stare in forma ma con gusto? Oggi si può con una rivisitazione nostrana del prelibato sushi giapponese. L’idea è dello chef Fabio Campoli, volto noto dei palinsesti Rai. &#160; Presente nei menu all’ora dell’aperitivo o a cena, il classico piatto giapponese spopola nella ristorazione italiana e ha creato una vera e propria moda. Una cucina [...]]]></description>
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		<title>Corso &#8220;Risotti mantecati e Pilaf&#8221; si ripropone!</title>
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		<pubDate>Tue, 23 Feb 2010 09:34:05 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Anche quest&#8217;anno si ripropongono le serate a tema dal titolo: Corso Risotti mantecati e Pilaf Sono tenute dal grande cuoco Francesco de Francesco di maisazi.com: vediamo nel dettaglio cosa ci propone e come possiamo partecipare a questo evento. Riceveremo un &#8220;Attestato di frequenza&#8221; per tutti coloro che sono interessati per professione alla cucina. Ma sbrigatevi! [...]]]></description>
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		<title>Riso solidale a Rovasenda</title>
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		<pubDate>Sun, 31 Jan 2010 15:17:52 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ho letto un articolo che mi ha sorpreso lasciandomi scoprire un po’ di umanità nel mondo del riso. Ne riporto uno stralcio. Spero vi interessi quanto me. Nell’ottobre del 2006 Silvano Rubinetto che per trent’anni ha coltivato il riso con grande passione e competenza nell’azienda agricola “Maria di Rovasenda Biandrate” presso la cascina Teglio, a [...]]]></description>
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		<title>Sempre meglio consumarlo subito</title>
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		<pubDate>Tue, 05 May 2009 12:25:53 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Una caratteristica che distingue il riso dagli altri alimenti è il fatto che il passaggio dal campo alla tavola è lineare e veloce. Infatti il procedimento tecnologico che precede il consumo è estremamente semplice: dopo sbramatura e raffinazione, viene servito tal quale dopo la sola bollitura. La filiera produttiva che porta il riso sulle nostre [...]]]></description>
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		<title>Le varietà straniere del Riso</title>
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		<pubDate>Mon, 04 May 2009 07:19:43 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Da qualche anno sono in vendita anche tipologie di riso straniere, provenienti dall&#8217;Asia, dall&#8217;America o dall&#8217;Africa. E&#8217; Facile trovarle nei supermercati, nei negozi specializzati, oppure spesso sfuse, nei mercatini e nelle botteghe del commercio equo e solidale. Vediamo le più diffuse. Basmati Dai chicchi lunghi e sottilie dal sapore delicatamente aromatico, è coltivato nel Punjab [...]]]></description>
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		<title>Il mistero dell&#8217;arrivo del riso in Occidente</title>
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		<pubDate>Wed, 22 Apr 2009 13:16:40 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[LE ORIGINI del riso non sono certe, si ritiene che le varietà più antiche siano comparse oltre quindicimila anni fa lungo le pendici dell&#8217;Himalaya. A tutt&#8217;oggi resta un mistero come sia arrivato in Occidente, tracce convincenti evidenziano il suo passaggio attraverso la &#8220;Porta del Pepe&#8221; di Alessandria d&#8217;Egitto. Date le sue proprietà curative, era considerato [...]]]></description>
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		<title>I mille volti del Riso</title>
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		<pubDate>Mon, 30 Jun 2008 16:11:34 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[I prodotti ottenuti dal riso sono molteplici, usati non solo nel campo alimentare, ma anche in quello della cosmesi ad esempio. Campo alimentare La pasta di riso è un’altrettanto salutare alternativa alla pasta di grano, utilizzata da chi, per esempio, deve seguire una dieta priva di glutine. Il riso, che è capace di assimilare più [...]]]></description>
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		<title>Le varietà naturali del riso</title>
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		<pubDate>Mon, 16 Jun 2008 08:58:34 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[In ambito commerciale esistono quattro grandi famiglie di riso, all’interno delle quali si riconoscono diverse varietà. Le quattro famiglie sono: il riso comune, il semifino, il fino e il superfino. Nel riso comune troviamo poi tre varietà: Balilla, Raffaello e Pierrot. Questi tipi di riso hanno granelli perlati od opachi, resistono poco alla cottura e [...]]]></description>
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