Questo è un risotto nato apposta per esaltare il gusto del Castelmagno (pregiato formaggio piemontese).
Per apprezzare maggiormente il sapore di questo formaggio, si può aumentare la quantità a 200 gr ed eliminare la panna. Questo risotto si accompagna molto bene con un vino Grignolino.
In questi giorni vi siete chiesti con che riso sia meglio fare la vostra insalata di Riso? Come sbalordire i vostri amici e famigliari con un Riso oltremodo strepitoso?
Noi di Aromidiriso abbiamo trovato la soluzione per un’ottima cucina o un prezioso regalo da intenditore!
Riso Baldo Bianco della Cascina Schiavenza al PREZZO SPECIALE 10€ x 6Kg!!!
Spese di spedizione fino a 20Kg solo 5 euro!
Se siete interessati all’offerta contattate: info@aromidiriso.com
Il prodotto scade a Settembre 2010 affrettatevi.
Da più di venti anni, appartenere al mondo del Gambero rosso® vuol dire contribuire all’affermazione della migliore cucina ,dei migliori vini e più in generale alla valorizzazione dei prodotti e dei luoghi di eccellenza del nostro paese.
Gambero rosso® riserva grande attenzione anche alle cucine e alle specialità internazionali.
Ormai San Valentino è alle porte e tante coppie vorranno passare il fine settimana in un modo veramente speciale!
Cosa ne dite di una notte in un castello? Se la proposta vi attira, continuate la lettura, altrimenti l’agriturismo Oryza trova una soluzione per tutti: Sfinci di riso siciliani da fare a casa per allietare la serata, cosa preferite? A voi la scelta!
Cari Amici,
quest’anno vi proponiamo differenti possibilità per il week end più romantico,
l’agriturismo Oryza con una proposta alla carta e una notte nelle romantiche camerette del b & b, o se preferite un’ambiente più raffinato, uno sfizioso menù nel salone delle capriate all’interno del castello…. Tutto ovviamente a lume di candela nella serata di sabato 13.
Una degustazione per i futuri sposi nel salone delle capriate, invece per domenica 14 a pranzo.
Per chi invece preferisce trascorrere il San Valentino comodamente a casa propria, eccovi la ricetta !
Per le prenotazioni:
Agriturismo Oryza: 0161 318565
www.oryzariso.it
www.castellodidesana.it
Ho letto un articolo che mi ha sorpreso lasciandomi scoprire un po’ di umanità nel mondo del riso. Ne riporto uno stralcio. Spero vi interessi quanto me.
Nell’ottobre del 2006 Silvano Rubinetto che per trent’anni ha coltivato il riso con grande passione e competenza nell’azienda agricola “Maria di Rovasenda Biandrate” presso la cascina Teglio, a Rovasenda (Vercelli), anziché godersi il meritato riposo per una vita di lavoro, decise di fondare un’associazione per continuare a produrre riso da destinare al Terzo Mondo.
http://www.associazioneriso.org/
Si tratta di un gruppo di volontari che fornisce, a titolo completamente gratuito, la manodopera per tutte le operazioni necessarie al raggiungimento dello scopo: dalla coltivazione in campagna al confezionamento del riso bianco, la cui vendita fornisce un valore aggiunto alla produzione aziendale. Gli utili vengono devoluti a progetti che mirano a soddisfare i bisogni primari di cibo, acqua, salute ed educazione, che portano ad una graduale autonomia delle attività sostenute. Inoltre l’associazione si prefigge di coinvolgere giovani e adulti a lavorare insieme, con il fine educativo di sensibilizzare ai problemi e al sostegno di chi ha più bisogno.
Passando tra gli espositori della fiera Sapori e Gusto, tenutasi il 16 e 17 Maggio a Novara, mi attrae un personaggio simpatico e molto cordiale, Simone Accardo. Si definisce un creativo, un artista, e scopro essere anche un inventore: ha brevettato la “Polenta di Riso”.
Oggi facendo alcune ricerche, trovo nell’archivio del corriere un articolo su di lui del Novembre 2006. Ora la polenta è in vendita ma non su internet, presto AromidiRiso.com la promuoverà online e vi dirà dove potrete acquistarla, siete interessati? Mandate una mail a info@aromidiriso.com
Uno strepitoso risotto preparato con Franciacorta saten Donna Lucia e mantecato al formaggio Maccagno. Accompagnato con una Barbera D’Asti di Carlin De Paolo
Potete preparare questa ricetta usando il Riso Baldo della Cascina Schiavenza.
Pioniera tra le aziende agricole che hanno adottato un approccio bio-etico verso l’ambiente, la Cascina Schiavenza rivela la sua “mission” su tre fronti:
Per scoprire qualcosa in più, abbiamo intervistato il direttore dell’Azienda Agricola Schiavenza, Giuseppe Manzo.
Qual è la storia della Cascina Schiavenza?
Produciamo riso da oltre un secolo. Da cinque generazioni viviamo con passione l’evoluzione del mondo agricolo : continua la lettura » »
Tempo di preparazione : 3 ore circa
Difficoltà: 3/5
Tipologia di ospiti: “alla mano”
Vino consigliato : i rossi fermi vanno molto bene
Taglia a dadi le cotenne
ma non perderci le pennelava e affetta le verdure
meglio ancora se maturedelle due una cipolla
tien da parte in un’ampolla.Metti tutto in pentolone
con dei bordi a muraglione.In 2 litri d’acqua salata
fai bollire la roba tagliata,per 2 ore e mezzo rimesta
ma puoi andare anche a una festapoi prepara un soffrittino
con lardo trito, cipolla e il mezzo salamino.Senza indugio aggiungi il riso,
bagna col vino e fai un sorriso.Quando il vino è evaporato
abbassa il fuoco ed aggiungi il brodo preparato.Spegni i fornelli:hai quasi finito!
Ma non scordar un gesto gradito.Mescola allora il burro rimasto
ed otterrai un cremoso impasto.Tocco finale per un buon piatto
Una spolverata di pepe
Ed ecco fatto!
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Per informazioni: info@aromidiriso.com
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