Risotto ai peperoni
May 21st, 2010 | Nella rubrica: Video | Questo articolo non ha risposte.La ricetta di un risotto ai peperoni dal sapore deciso e diverso dal solito.
da CiakCucina
Riso Rosso contro il Colesterolo
May 17th, 2010 | Nella rubrica: Attualità | Questo articolo ha 1 risposta.
Dall’eterno e vasto oriente arriva un rimedio naturale per i problemi cardiaci: il lievito di riso rosso (riso fermentato usando una particolare specie di lievito). Attenzione però: il prodotto è naturale ed efficace ma contiene statine.
Oggi vi proponiamo un’interessante dibattito sui metodi, naturali e non, per combattere uno dei nemici più temuti: il colesterolo.
Amido di riso contro eritemi e dermatiti solari
May 16th, 2010 | Nella rubrica: Riso in Rosa | Questo articolo 3 risposte.
La dermatite solare non è appannaggio dei più piccoli: sole, sabbia e sudore sono le principali cause di questo fastidioso disturbo che colpisce anche bimbi più grandi e adulti. Che fare, dunque?
Prima di tutto, scegliere una crema solare adatta a questo tipo di problema.
Risotto veloce con pentola a pressione n°1 “RISOTTO SUI TOMINI CON SALSA DI CIPOLLE”
May 10th, 2010 | Nella rubrica: Risotti Sotto Pressione | Questo articolo ha 1 risposta.
I piatti tradizionali della cucina italiana richiedono spesso lunghi tempi di preparazione, tempi che mal si conciliano con i ritmi incessanti della vita di oggi.
Ma ci sarà pure un modo per coniugare ritmi moderni e “slow food”??? Ebbene si. C’è Lei: la Pentola a Pressione!
RISOTTI SOTTO… PRESSIONE!!!
May 9th, 2010 | Nella rubrica: Risotti Sotto Pressione | Questo articolo ha 1 risposta.
I piatti tradizionali della cucina italiana richiedono spesso lunghi tempi di preparazione, tempi che mal si conciliano con i ritmi incessanti della vita di oggi.
Così anche il risotto, quello fatto a regola d’arte, ne risente, infatti sappiamo tutti che per preparare un ottimo risotto tradizionale occorre almeno una mezz’ora (senza contare il tempo di cottura del brodo!)
Lezioni di cucina : segreti per la preparazione del riso
May 2nd, 2010 | Nella rubrica: Ricette e Folklore | Questo articolo ha 1 risposta.
Di qualunque riso si tratti, è importante non lavarlo mai prima della cottura, perché l’acqua fredda, penetrando nel chicco, lo predisporrebbe al disfacimento.
Unica eccezione a questa avvertenza è la cottura del riso a vapore, per la quale è necessario che i chicchi acquisiscano umidità per facilitare al cottura.
ELISIR DI RISO PER VIVERE 100 ANNI
Apr 28th, 2010 | Nella rubrica: Attualità | Questo articolo ha 1 risposta.
Che il riso accompagnasse parecchi momenti della vita lo abbiamo raccontato, ma avete mai pensato che il riso accompagna anche i nostri stati psico-fisici? Infatti il riso può risolvere moltissimi malesseri in modo efficace e naturale!
ABBASSA IL COLESTEROLO: la crusca di riso contiene antiossidanti, minerali e vitamine che contrastano la formazione di colesterolo.
AUMENTA LA FLORA BATTERICA “BUONA”: non mondato o integrale, è adatto in tutte le diete alimentari e per ogni tipo di malattia perché normalizza alcanizzando il pH dell’intestino favorendo quindi la proliferazione della giusta flora intestinale.
Risotto ai Frutti di Mare
Apr 20th, 2010 | Nella rubrica: Video | Questo articolo ha 1 risposta.Il risotto ai frutti di mare è un primo piatto classico della cucina italiana, ottimo sia nei mesi freddi che in quelli caldi.
Ovviamente il risotto ai frutti di mare ha un risultato strepitoso se preparato con del buon pesce fresco, anche se la sua preparazione ovviamente sarà economicamente più dispendiosa.
Dalle videoricette di Giallozafferano con Sonia Peronaci
PASQUA all’Anatra Felice : un Paradiso per grandi e bambini dove il risotto è d’obbligo.
Mar 29th, 2010 | Nella rubrica: Attualità | Questo articolo non ha risposte.
Se per le gite di Pasqua e Pasquetta desiderate ritagliarvi un piacevole momento di relax nella natura vi consigliamo di fare un salto all’agriturismo L’Anatra Felice.
Situato lontana dal turismo di massa, immerso nel paesaggio della bassa veronese, L’Anatra Felice si trova a Nogara ed è comodamente raggiungibile sia da Mantova che da Verona in 20 minuti.
RISOTTO COL TASTASAL
Mar 29th, 2010 | Nella rubrica: Ricette e Folklore | Questo articolo ha 1 risposta.Il tastasal è un impasto di carne di maiale macinata, salata ed insaporta con sale e pepe nero grosso frantumato; si tratta dello stesso impasto usato per fare il salame. Le rasdore delle campagne padane usano preparare il risotto con tastasal per assaggiare la pasta del salame prima di insaccarlo. Da questa verifica deriva il nome del condimento: tastare la salatura (della carne del Suino), da cui appunto tastasal.
