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	<title>Aromi di Riso &#187; tradizione</title>
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		<title>Learn How To Make Risotto</title>
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		<pubDate>Fri, 21 May 2010 17:31:17 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Biba Caggiano explains the art of making an Italian rice dish called risotto with spring vegetables. from kcratv]]></description>
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		<title>Lezioni di cucina : segreti per la preparazione del riso</title>
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		<pubDate>Sun, 02 May 2010 18:21:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Elisa</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Di qualunque riso si tratti, è importante non lavarlo mai prima della cottura, perché l’acqua fredda, penetrando nel chicco, lo predisporrebbe al disfacimento. Unica eccezione a questa avvertenza è la cottura del riso a vapore, per la quale è necessario che i chicchi acquisiscano umidità per facilitare al cottura. I tipi di riso più adatti [...]]]></description>
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		<title>Corso &#8220;Risotti mantecati e Pilaf&#8221; si ripropone!</title>
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		<pubDate>Tue, 23 Feb 2010 09:34:05 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Anche quest&#8217;anno si ripropongono le serate a tema dal titolo: Corso Risotti mantecati e Pilaf Sono tenute dal grande cuoco Francesco de Francesco di maisazi.com: vediamo nel dettaglio cosa ci propone e come possiamo partecipare a questo evento. Riceveremo un &#8220;Attestato di frequenza&#8221; per tutti coloro che sono interessati per professione alla cucina. Ma sbrigatevi! [...]]]></description>
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		<title>Il mistero dell&#8217;arrivo del riso in Occidente</title>
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		<pubDate>Wed, 22 Apr 2009 13:16:40 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[LE ORIGINI del riso non sono certe, si ritiene che le varietà più antiche siano comparse oltre quindicimila anni fa lungo le pendici dell&#8217;Himalaya. A tutt&#8217;oggi resta un mistero come sia arrivato in Occidente, tracce convincenti evidenziano il suo passaggio attraverso la &#8220;Porta del Pepe&#8221; di Alessandria d&#8217;Egitto. Date le sue proprietà curative, era considerato [...]]]></description>
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		<title>Lancio del riso</title>
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		<pubDate>Mon, 23 Mar 2009 10:00:13 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[L’usanza del lancio del riso sugli sposi ha origine dalla tradizione cinese: un’antica leggenda narra che il Genio Buono, alla vista dei contadini colpiti da una grave carestia, sia stato mosso a pietà e abbia chiesto loro di irrigare i campi con l’acqua del fiume in cui egli disperse i propri denti. L’acqua trasformò i [...]]]></description>
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		<title>La Leggenda del Genio Buono &#8211; Riso e Prosperità</title>
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		<pubDate>Tue, 17 Mar 2009 10:55:31 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Vi è chi ritiene che i caratteri di prosperità, fertilità ed abbondanza associati al riso da parte di molte culture (gli stessi caratteri che hanno dato luogo all’usanza del lancio del riso al matrimonio) siano in gran parte da ricondurre ad un’antica leggenda cinese. Questa leggenda narra di un Genio Buono che, impietosito dalle condizioni [...]]]></description>
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